Terapijska prehrana za gastritis smanjuje nelagodu i bol u želucu uzrokovanu upalom.
Ispravno odabrani izbornik doprinosi učinkovitosti terapijskih mjera, normalizaciju probave. Dijeta za želučani gastritis uključuje terapijske tablice br. 1, 2, 3, 4, 5. Izbor određenog izbornika ovisi o razini kiselosti, fazi bolesti. Tablica br. 1, 4, 5 ima nekoliko mogućnosti. U broju glavne prehrane označene su slovima i koriste se na temelju težine simptoma, razdoblja bolesti (akutni, smirujući, kronični oblik).
Koliko treba primijetiti prehranu u gastritisu želuca? Stroga kontrola potrebna je za pogoršanje i u prvim mjesecima nakon. Ali u idealnom slučaju, pacijent s dijagnozom gastritisa trebao bi se pridržavati preporučene tablice tijekom remisije. Iako je moguće širenje iznimke jelovnika i praznika. Ako samo u razumnim granicama, a ako ne govorimo o kavi, cigaretama, alkoholu i masnoj hrani.
Dijeta za želučani gastritis: Osnovna pravila
Što se tiče organizacije prehrane za gastritis kod kuće, gastroenterolog savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.
- Prerada hrane.S gastritisom proizvode treba termički preraditi. Čak su i povrće i voće u sirovoj verziji izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi se proizvodi odvoje od kostiju, kože, tetiva i pripremaju se u obliku mesnih okruglica, kotleta, peciva od kupusa.
- Frakcijski izbornik. Napajanje za gastritis treba biti česta. Ali morate jesti u malim porcijama, u jednakim intervalima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednja duševina najkasnije je do 19:00. Sva hrana bolesnicima s dijagnozom gastritisa treba dobro žvakati.
- Obilno piće. S gastritisom trebali biste puno piti. Pogotovo alkalna pića bez plina. Takve su vode pogodne za bolesnike s gastritisom: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Da biste uklonili ugljični dioksid, boca se odvaja i stavlja u bazen s toplom vodom 20 minuta. Ovo je piće korisno prije jela. Osim terapijske vode, s gastritisom, pacijenti su prikazani kompozicije iz suhog voća i svježih bobica.
- Prvo posuđe. Juhe su potrebne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugoj trećini mesa ne-vibrantnog juha.
- Posuđe za kuhanje. Bolesnicima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Možete kuhati hranu, kuhati ili peći bez kore. Ništa prženo, kiselo, konzervirano, sauer tijekom dijagnoze "gastritisa" može biti. Kaša se kuha na vodi ili u pola mlijeka bez maslaca. Nadalje, u fazi pogoršanja gastritisa i u prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi preporuke za pripremu hrane, koje je propisao terapijska prehrana br. 1. Razvio ga je osnivač ruskog gastroenterologije Manuel Pevzner. Konkretno, poželjno je koristiti hranu u obrišenom obliku. Proizvodi se donose u stanje suffli ili pasteet, kao i blender. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog čira.
Na mnogo načina, prehrana prehrana za gastritis nalikuje jelovniku koji se preporučuje djeci prvih godina života. Nema mjesta za masnoću, prženu i slatko. Jela se pripremaju bez začina i s minimalnom količinom začina okusa. I kako bi se olakšao proces probave, hrana se maksimalno sruši.
Principi prehrane s niskom kiselošću
Glavni zadatak prehrane je vrsta gastritisa je stimulirati proizvodnju enzima i kiseline sa želucem, ubrzati prolazak hrane u crijeva.
Treba dati prednost trljanju i tekućoj hrani, ali, za razliku od ostalih oblika gastritisa, kiseli proizvodi, na primjer, kefir, svježi sir, agrumi su dopušteni. Izvan razdoblja pogoršanja, možete čak jesti prženu hranu, ali strogo bez primicanja i ograničavanja količine ulja. Temperatura hrane ne bi trebala biti veća od 60 stupnjeva, a ne niža od 15. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani je do 2500-3000 kcal.
Principi prehrane za gastritis s visokom kiselošću
Bez obzira na uzroke upale želučane sluznice u liječenju gastritisa s povećanom kiselošću, važno je promatrati prehranu.
Slično je liječenju akutne faze: bez prženog, slanog, dimljenog, začinjene hrane, puno tekuće i pire hrane, malih porcija. Proizvodi ne bi trebali provocirati oslobađanje želučanog soka, dugo vremena biti u želucu i dodatno iritirati sluznicu. Principi prehrane gotovo su identični prehrani akutnog gastritisa, međutim, kotlete, oznake se unose u prehranu, malo povećane dnevne soli (do 8 g), a pekarski proizvodi su dopušteni. Najbolje je kuhati hranu, gulaš, kuhati ili peći, toplo jesti, pažljivo žvakati.
Normalni sadržaj kalorija u prehrani za gastritis s visokom kiselošću je 2200–2500 kcal. Često se pacijentu dodatno propisuje vitaminske komplekse kako bi nadoknadio nedostatak vitamina.
Načela prehrane u akutnom obliku bolesti
Ako se dogodi pogoršanje bolesti, tada će to biti razumno isključiti svu prehranu pacijenta i dati svoj probavni sustav za opuštanje. U slučaju da je akutni oblik bolesti uzrokovan trovanjem ili uzimanjem određenih lijekova, potrebno je prvo oprati gastrointestinalni trakt i izazvati povraćanje.
Prvog dana prikazano je pijenje tople tekućine i čaja. Sljedeći dan, ako se pacijentovo stanje poboljšalo, može postupno započeti proces prehrane tekućom hranom. Prvo, preporučuje se konzumiranje tekućih juha iz mlijeka i žitarica, pirea od mesa i ribe. Također dopušteno:
- Lijep čaj,
- dekocije,
- žele,
- med.
Uz pogoršanje, trebalo bi biti isključeno iz prehrane:
- Svježe povrće i voće,
- Mesne juhe,
- Sour -mlilk proizvodi,
- pića soda,
- kava,
- slatkiši,
- bilo koji pekarski proizvodi,
- sir.
Sva jela trebaju se pripremiti za paru i poslužiti se malo toplo. Sadržaj kalorija u prehrani ne smije prelaziti 2000 kcal.
Što se može jesti s gastritisom: popis proizvoda
Napajanje želučanog gastritisa i izbornik za liječenje za svaki dan koji trebate planirati, usredotočujući se na pravila pete tablice. Liječnik koji prisustvuje će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. A također određuje popis onih delicija koje ćete morati zaboraviti na gastritis.
Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, u kojoj su istaknuti glavni preporučeni proizvodi.
Tablica - Pravilna prehrana za bolesnike s dijagnozom "gastritisa"
| Vjeverice, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Povrće i bilje | ||||
| Tikvica | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| Kupus je obojen | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| krumpir | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| mrkva | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| repa | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| bundeva | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Žitarice i kaša | ||||
| Heljda žitarice (jezgro) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| griz | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Pahuljice od zobene kaše | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Riža je bijela | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Brašno i tjestenina | ||||
| rezanci | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Pekarski proizvodi | ||||
| Sukhairi izrađen od bijelog kruha | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Slastičarnik | ||||
| pekmez | 0,3 | 0,2 | 63.0 | 263 |
| žele | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Sefir | 0,8 | 0,0 | 78.5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| zalijepiti | 0,5 | 0,0 | 80.8 | 310 |
| Kolačići Maria | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Sirovine i začine | ||||
| med | 0,8 | 0,0 | 81.5 | 329 |
| šećer | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Umak od mlijeka | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Mliječni proizvodi | ||||
| mlijeko | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| krema | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Sir i sir | ||||
| sir za kuhanje | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Mesni proizvodi | ||||
| Kuhana govedina | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| Teletina kuhana | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| zec | 21.0 | 8.0 | 0,0 | 156 |
| Ptica | ||||
| Kuhana piletina | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| Turska | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Jajašca | ||||
| Pileća jaja | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
| Ulja i masti | ||||
| Krem ulje | 0,5 | 82.5 | 0,8 | 748 |
| Uzgajalište pića | ||||
| Mineralna voda | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Sokovi i kompotacije | ||||
| sok | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Sok od marelice | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Sok od mrkve | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Sok od bundeve | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Rusnični sok | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Podaci su naznačeni za 100 g proizvoda | ||||
Terapijska prehrana za gastritis osigurava punu i ukusnu prehranu. Ostali članovi obitelji mogu se pridružiti takvom stolu. Popis dopuštenih proizvoda omogućuje vam eksperimentiranje. Na primjer, bolesnici s gastritisom mogu napraviti slatke kasike sira ili pite od povrća. Kisel će se svidjeti i odraslima i djeci. Neće ostaviti ravnodušne i riblji kolač ili rezanci.
Da ne možete jesti s gastritisom: popis proizvoda
Iz prehrane, s pogoršanjem gastritisa, prvo je potrebno isključiti začine, umjetne dodatke hrani, oštre marinade, umake i začine.
Popis onoga što ne možete jesti, kao i proizvodi od kojih je bolje suzdržati se:
| Vjeverice, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Povrće i bilje | ||||
| Legalno povrće | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| Šveđanin | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| kupus | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable je sauer | 1.8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| Luk je zeleni | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| Luk je luk | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Krastavci | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Krastavci su konzervirani | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| Rotkvica je bijela | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| repa | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Uhvaćena rajčica | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| hren | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| špinat | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| loboda | 1.5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Gljive | ||||
| gljive | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Žitarice i kaša | ||||
| kukuruzne žitarice | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| prekrupa od ječma | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Jebena žitarica | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Ječam | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Slastičarnik | ||||
| bomboni | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Sladoled | ||||
| sladoled | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Kolač | ||||
| torta | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Sirovine i začine | ||||
| senf | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| đumbir | 1.8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| kečap | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| majoneza | 2.4 | 67.0 | 3,9 | 627 |
| Crni papar | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Čile papar | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Mliječni proizvodi | ||||
| kefir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| kiselo vrhnje | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| jogurt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Mesni proizvodi | ||||
| svinjetina | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| šunka | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Proizvodi za kobasice | ||||
| Kobasica s/spor | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Komadiće | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| kobasice | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Ptica | ||||
| Piletina se diši | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| patka | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| Patka je dimljena | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| guska | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Riba i plodovi mora | ||||
| Riba je sporo | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| Riba se diši | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Riba konzervirana hrana | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Ulja i masti | ||||
| Debela životinja | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Kulinarska masnoća | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Uzgajalište pića | ||||
| Kruh | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Crni čaj | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Podaci su naznačeni za 100 g proizvoda | ||||
Prije uvođenja jednog od zabranjenih proizvoda, vrijedno je savjetovati se s gastroenterologom.
Recepti prehrambenih jela
Dietetology nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Recepti jela trebaju se izraditi na takav način da ne naštete bolesnim organima. Istodobno, potrebno je zaliha i vremena za sastavljanje cijelog jelovnika. Mnogo pažnje treba posvetiti kulinarskoj obradi proizvoda usmjerenih na maksimalno očuvanje svih korisnih tvari i vitamina. U pripremi prehrambenih posuda za bolesnike s gastritisom, začini i masti se ne koriste. Važno pravilo prehrane za oboljeli želudac: hrana bi trebala biti prosječne temperature. Topli ili hladni obrok pogoršat će situaciju ulceroznim gastritisom.
Možete varirati s bolešću. Pravilno odabrani recepti za gastritis mogu promijeniti mnoge fiziološke procese u tijelu. To će pridonijeti ozdravljenju želuca i zasićenja korisnim kalorijskim proizvodima.
Popularna je sluznica za gastrični gastrični gastritis. Takav proizvod umiruje sluznicu želuca, olakšava kroničnu bolest i povećava probavljivost.
Sluznica s rižinom juhom s peršinom
Da biste pripremili sluznicu za određenu juhu, možete koristiti juhu koja je zavarena od povrća ili mesa s niskim putem. Žitarice se moraju temeljito oprati, sipati toplu vodu i kuhati pola sata.
Zatim je potrebno povući postojeću tekućinu, nema potrebe obrisati same žitarice. Zatim izlijte sluznicu ponovo u tavu i prokuhajte.
Da biste ubrzali postupak pripreme sluznice, u pećnici možete oprati i osušiti bilo koju žitaricu. Tada se mora nasjeckati u blender ili u brusilici za kavu i staviti u juhu.
Sastojci:
- 1 korijen peršina;
- 1 mrkva;
- 200 ml juhe s niskim putem;
- riža ili rižine žitarice male frakcije;
- Maslac na vrhu noža.
Priprema:
- Stavite rižu u juhu.
- U fazi djelomične spremnosti, mrkva nasjeckana komadima i korijen peršina ulijeva se u juhu.
- Kad se svi sastojci prokuha, oni ih mljeve kroz sito, blender.
- Dodajte maslac u tanjur porcije.
Jaje
Za ovo jelo prvo morate pripremiti riblji juhu.
Da biste pripremili juhu dopuštenu s bilo kojom vrstom gastritisa, koristite ribu s niskim putem (bakalar, ružičasti losos, hek). Riječna riba je dobra - sjedala, križanski šaran (jer omega -3/omega -6, nezasićene masti - odnose se na njih, što znači namjerno naštetiti vašem zdravlju). Takva se riba smatra izvrsnim izvorom fosfora, minerala i zasićenih kiselina koje doprinose brzoj obnovi oštećene želučane sluznice. Osim toga, sadrži korisne molekule proteina koje imaju koristan učinak na cijeli organizam u cjelini.
Riba se prvo mora izrezati na filetu.
Da bi juha postala visokokvalitetna, spustite isprani file samo u hladnu vodu.
Da biste kuhali juhu, uzmite tavu s debelim zidovima, koji prekrivaju poklopcem prije ključanja. Nakon što juha proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru na minimum. Ako će se pjena opet nakupiti, ne zaboravite je ukloniti.
Riblja juha bit će spremna nakon 40 minuta od početka vrenja.
Komponente:
- 250 grama juhe s niskim putem;
- 1 mrkva;
- 1 jaje.
Priprema:
- U dekociji izrežite mrkvu na male komade.
- Kuhajte dok se ne skuha.
- Dodajte tanjuru kuhane ribe s niskim sortom i izrežite jaje.
Biljna gulaš
Rasnica je lako jelo -do -pripremna jelo koje tijelo dobro apsorbira. Gula će biti izvrsna opcija za lagani doručak, drugo jelo tijekom ručka.
Glavna komponenta jela je povrće. Kao što znate, svi su bogati magnezijem i kalijem, željezom. Ovaj popis nastavljaju organske kiseline, prehrambena vlakna, vitamini.
Glavni zahtjev za sastojcima gulaša je njihov nježan učinak na upalu školjke.
Povrćena gulaš može se kuhati i ljeti i jesen, kada povrće na tržištu postane vrlo pristupačno.
Mlado povrće treba uzeti i pripremiti u pećnici ili ugasiti na maloj toplini kako bi se održala maksimalna korist.
Za zimsku gulaš, možete koristiti smrznuto povrće. Prije kuhanja, oni će ih unaprijed iscrpiti.
Ispada da čak i najsitnija zasićena gulaš ima sadržaj s niskim kalorijom, koji se kombinira s dobrom zasićenjem. Ovo je gotovo savršena opcija za frakcijsku prehranu koju preporučuju gastroenterolozi.
Sastojci:
- karfiol;
- krumpir;
- luk;
- tikvica;
- mrkva;
- sol;
- maslinovo ulje.
Luk i drobljena mrkva pirjaju se u maloj količini vode. Nakon 10 minuta dodajte preostalo povrće nasjeckano kockicama. RASKE se proguta na meku konzistenciju. Vrijeme kuhanja je 20-30 minuta. Maslinovo ulje se dodaje biljnim gulašima prije posluživanja.
Zeraz iz govedine
Kod gastritisa, među dopuštenim prehrambenim jelima, postoje meso zrazy. Jedino što je upotreba ovog jela dopuštena samo kad je bolest izvan faze pogoršanja.
Postoje određena pravila pripreme, pomoću kojih se ne možete oprezno čuvati činjenica da će dodatne ozljede biti uzrokovane oštećenom upalom sluznice.
Njihova suština je sljedeća:
- Meso namijenjeno kuhanju trebalo bi biti mršave sorte;
- Sol za mljeveno meso uzima se vrlo mala količina, a papar i drugi začini su strogo zabranjeni;
- Jelo se priprema za paru, jer se s ovom bolešću ne preporučuje jesti prženu hranu. Ali okus guma iz ovoga praktički se ne mijenja, a često postaje samo bolji.
Proizvodi:
- 200 g nisko -lažne teletine ili govedine;
- 20 g kuhane riže;
- 30 g krekera;
- Polovina žličice maslaca.
Priprema:
- Mržite meso na blenderu ili brusilici mesa.
- Dodajte krekere.
- Formirati tortu.
- Stavite rižu i ulje u sredinu svakog. Dat će kremast ukus.
- Obradite zraze i pošaljite 15 minuta do dvostrukog kotla ili sporog štednjaka.
Izbornik za tjedan dana s želučanim gastritisom
Pacijenti koji promatraju prehranu s gastritisom savjetuju da unaprijed planirate svoj jelovnik za tjedan dana s receptima. Jasan akcijski plan izbjeći će štetne grickalice. Mnogo je lakše kada se u pacijentovom hladnjaku pripremaju potrebni proizvodi. A osoba zna kako i što se od njih može brzo pripremiti.
Pravilna prehrana za gastritis (jelovnik za tjedan dana) može izgledati ovako:
ponedjeljak
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | meko meko jaje, suhi kruh, zobene pahuljice, dekocija jabuke i ružiča |
| Ručak | Kompot sušenog voća (1 šalica), biskvit |
| Večera | juha od heljde, pire od bundeve, pileće zraze, čaj s mlijekom |
| Popodnevna zalogaja | Čaša mlijeka s niskim putem, jogurta ili kefira, tost (ne prženi kruh) |
| Večera | Vermicelli s govedinom ugušenom -salata od povrća s kiselim vrhnjem |
| Prije odlaska u krevet | Čaša niskog fermentiranog pečenog mlijeka |
utorak
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | Heku od heljde, mliječni sufle, čaj |
| Ručak | Slatki zob juha (1 šalica) |
| Ručak s rižom | Juha od špageta s govedinom seljacima, grašak s kuhanom mrkvom, kakao s mlijekom |
| Popodnevna zalogaja | Kiselo -mljeveno sir od sira |
| Večera | Parna kaša od povrća, dekocija medene trave |
| Prije odlaska u krevet | voćna žele (staklo) |
srijeda
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | kiselo -milk sir i med, tost, kompot sušenog voća |
| Ručak | Čaša kefira s niskim putem ili mlijeka |
| Večera | Juha od pirea od krumpira, povrća i purana, sušeno voće |
| Popodnevna zalogaja | Mliječni sufle s voćem |
| Večera | Kaša riže, kuhana teletina, kuhana mrkva sa zelenim graškom, čaj s mlijekom |
| Prije odlaska u krevet | Kakao s mlijekom, zobene pahuljice (ne više od 2 komada) |
četvrtak
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | Zobene pahuljice, kuhana riba s niskim sortima, čaj s mlijekom |
| Ručak | mlijeko |
| Večera | Juha od povrća s piletinom, pire od krumpira, kotleta na pari, kakao s mlijekom |
| Popodnevna zalogaja | Kiselo -mljeveno sir od sira |
| Večera | mesne okruglice, kuhani grašak, tost, kompot sušenog voća |
| Prije odlaska u krevet | Čaša kefira s niskim putem ili mlijeka |
petak
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | meko -kuhano jaje, osušeni kruh, zobene pahuljice, kakao s mlijekom |
| Ručak | zobeni juh (staklo) |
| Večera | Juha od graška koja nije lagana riba, pari, pečena bundeva |
| Popodnevna zalogaja | mlijeko |
| Večera | Povrtna kasika, riba s niskim putem, pari, dekocija ružičaka |
| Prije odlaska u krevet | Kefir malog udjela masti (staklo), kolačići od zobenih pahuljica (2 PCS.) |
subota
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | Jabuke pečene s sirom i grožđicama, tostom, neacidni sok |
| Ručak | Čaša kefira s niskim putem ili mlijeka |
| Večera | Juha od povrća s piletinom, pire od krumpira, kotleta na pari, kakao s mlijekom |
| Popodnevna zalogaja | kiselo -milk sir i med |
| Večera | Vermichel kuhana piletina, pečena bundeva, kakao s mlijekom |
| Prije odlaska u krevet | Voćna žele (staklo) |
nedjelja
| Jesti hranu | Posuđe |
| Doručak | Heku od heljde u mlijeku, mliječnom supu, čaju |
| Ručak | Plodovi u pečenom obliku, mlijeko s niskim putem (staklo) |
| Večera | Juha od pire s karfiolom, krpe kuhane riže, kakao s mlijekom |
| Popodnevna zalogaja | povrća tepsorola, čaj |
| Večera | Parno je parno nisko -lagano kuhana mrkva i zeleni grašak, povrća salata s kiselim vrhnjem, dekocija ružičaka |
| Prije odlaska u krevet | Čaša kefira s niskim putem |
Navedeno je približni plan tjedne prehrane pacijenta koji prima liječenje kroničnog gastritisa. Ovaj je izbornik opisan u knjigama o kliničkoj dijetetici i medicinskoj prehrani.
Dijeta br. 1 za gastritis i čir na želucu
Takva prehrana ima dobro izabrani sadržaj kalorija do 3000 kcal, što pacijentima omogućuje vođenje aktivnog načina života, a ne doživljavaju energiju u energiji. Bogati izbor dopuštenih proizvoda za gastritis želuca stvara jelovnik koji se ne umori. To je važno, jer se takva prehrana i prehrana osoba pridržava nekoliko mjeseci kako bi vratila kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati gastritisa želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane br. 1.
Tablica liječenja u potpunosti isključuje:
- Proizvodi s visokim sadržajem prehrambenih vlakana (vlakna): proso, ječam, pšenične žitarice, kupus svih vrsta, rotkvice, jeruzalemski artičoka, špinat;
- Bilo koji oštri, pikantni umaci i začine;
- Masnoća, uključujući ulje u čistom obliku, ne može biti s želučanim bolestima;
- Bilo koje juhe (uključujući gljive, mahunarke), kisela prva jela: čekinje, oroshki, hladne juhe uz dodatak kvass -a;
- Meso dimljene i slane delicije: masna riba, slano meso, kobasica i kobasice ne koriste u prehrani za gastritis;
- Kiselo voće ili biljni sok;
- Svježe pekarske proizvode;
- Masne i začinjene sorte čvrstog sira, fermentiranog mliječnog sira;
- Kava, čvrsto kuhana čaj ozlijedi želučanu sluznicu;
- Pića koja sadrže alkohol. Oni čak i u maloj količini u prehrani pogoršavaju gastritis.
Svi proizvodi koji su dopušteni za upotrebu u gastritisu kuhaju se, kuhaju, pare, pečenje (ali bez smeđe), mljevenje proizvoda - obrišite.
Dijeta u želucu uključuje:
- Parna riba ili pečena riba;
- Povrće koje ne može u obliku pire krumpira: mrkva, krumpir, bundeva, tikvice. Voće: jabuka, svježa breskva bez kore ili kuhanja, žele kompot, pecite. Inače možete ozlijediti želučanu sluznicu;
- Malo mlijeko, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Oni će vratiti mikrofloru i normalizirati aktivnost želuca gastritisom;
- Vermichel, tjestenina, heljda ili zobene pahuljice zgužvana kaša (moguće je koristiti zdrobljene žitarice). Prilikom pripreme priloga, možete dodati dekociju povrća ili mlijeko;
- Suši biskvit bez sloja, kolačića bez vrhnja, šećera, sufle mlijeka ili ne kiselog voća. Oni će poslužiti kao izvor energije u prehrani s gastritisom;
- Bijeli kruh u obliku osušenih tosta ili krekera;
- Juhe (povrće, meso, riba). Preduvjet za prehranu: Koristite nisko -lažne, prehrambene sorte sirovina. Idealna opcija za želudac je topla juha od pire od krumpira, dekocija od povrća od povrća, juha od jaja;
- Loof meso zeca, peradi: pureća fileta, pileća prsa bez kože. Samo prokuhajte cijeli komad za paru, pripremite parnu kotletu, mesnu okruglu, mesne pudinge za gastritis;
- Lagani čaj s puno mlijeka, kakaa na bazi mlijeka, prehrambeni napitak Rouphip. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti terapijski mineral i dalje.
Dijeta br. 5 za gastritis
Kad se gastritis kombinira s holecistitisom, bolestima jetre, osoba se preporučuje za prehranu tablice br. 5 kod kuće. Također je propisano za ljude s laganom upalom želuca. Dijeta ograničava upotrebu proizvoda bogate mokraćnom kiselinom. Popis zabranjenih proizvoda uključuje jetru, kvas, konzerviranu ribu, losos, gljive, škampe, dagnje. Dijeta također ograničava uporabu žumanjka.
Povrća s tsukini
Gastroenterolozi dopuštaju gastritisu da jedu tsukini i preporučuju da ovo povrće uključe u prehranu.
Tsukini, koji je podvrgnut pravilnoj toplinskoj obradi, kad uđe u želudac, ne iritira sluznu membranu, ne izaziva povećanu proizvodnju želučanog soka i zasićuje se dovoljno.
Savjeti za ispravnu pripremu:
- Koristite samo mlade tsukini veličine ne više od 20 centimetara;
- Nemojte čistiti koru, jer je to izvor korisnih elemenata u tragovima.
Da biste pripremili gulaš, morate uzeti 300 g krumpira, 150 g tsukini, 100 g mrkve, 2 žlice. l. Biljno ulje, 1L vode, sok od mrkve.
Tsukini i mrkva se ispraju, izrežu na kriške i gulaš dodavanjem ulja. Krompir se pere, očisti, izreže na kriške, izliva vodom i kuha dok se ne kuha. Krumpir, pirjano povrće, sol se dodaju u juhu, završeni, stavite na sporu vatru 10 minuta.